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Una fusión de sabores intensos y delicados. Udon casero con erizo, ajo negro y pangora. Una creación que lleva la tradición al límite.

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Cada nigiri cuenta una historia de ingredientes frescos obtenidos de las diferentes regiones del Ecuador.Reserva desde el link en la descripción.

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Esta es la primera impresión al sentarte en nuestra barra, una experiencia llena de detalles. Reserva desde el enlace en la descripción.

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En Üeya utilizamos ingredientes y elementos únicos de distintas regiones del Ecuador.Cada bocado cuenta una historia de nuestro país.

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Sashimi Moriawase, un plato refrescante que abre la experiencia, ideal para que el cliente pueda descubrir la calidad de los productos que se utilizarán durante toda la experiencia Üeya.

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Üeya, más que una comida es una experiencia sensorial exclusiva. Deléitate con nuestros nigiris preparados con los ingredientes más frescos, servidos en un entorno privado.

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Un omakase que eleva la excelencia. Este nigiri, con vieiras, foie, salsa tare de la casa y quinoa andina, es una obra de arte.¿Estás listo para vivir la experiencia Üeya? Reserva desde el link en nuestra descripción.

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¿Conocías el sabor Umami?En Üeya nos basamos mucho en este sabor exclusivo. Reserva desde el link en nuestra descripción.

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